st Antonius is een licht gerijpt kaasje, dat zeer loperig kan worden bij verdere rijping. Dit kaasje kan wit- en blauwschimmel culturen bevatten. Rechtstreeks in het houten bakje kan je deze kaas in de oven schuiven, zo krijg je een mini kaasfondue.
Dit kaasje is +-24 dagen houdbaar, naargelang de kaas verder rijpt wordt hij pittiger en loperiger.
Ingrediënten: rauwe koemelk, fermenten, zout, stremsel
Energie: 1068 KJoule/ 258 KCal
Vetten: 21,5g waarvan verzadigde vetten: 15g
Koolhydraten: 1g
Eiwitten: 15g
Zout: 1,3g
Koemelk