rundvlees van Limousinrunderen. Een pakket bevat verschillende soorten vlees

De biefstuk extra kwaliteit is filet pure en/of entrecote. De biefstuk is standaard op ongeveer 2cm dik gesneden. De 2de keus biefstuk is een mengeling van losse entrecote (een biefstuk met veel vet) en gepelde biefstuk. Het stoofvlees is machinaal versneden, dat maakt dat er kleine en grotere stukjes zijn, lange en korte stukjes... Het gehakt is zuiver rund niet gekruid. Het vlees is vacuüm verpakt. Vacuümverpakking garandeert een perfecte bewaring. Het vlees is vers. Vanaf de verpakkingsdatum is het vlees in de koelkast bij een temperatuur onder 4°C 14 dagen houdbaar. (Uiteraard zijn er reeds enkele dagen verstreken vooraleer het vlees bij jou geraakt)

Als U het vlees invriest: na ontdooien niet meer invriezen, tenzij na bakken of koken (verhitten dus) Ingevroren vlees blijft jaren voedselveilig. Smaak en voedingswaarde verminderen heel geleidelijk. In een goede diepvries kun je het vlees 12 maanden bewaren zonder kwaliteitsverlies

Soms gebeurt het dat door handelingen onderweg of bij jou in de diepvries een gaatje komt in het plastiek. Er is dan geen vacuüm meer. Je herkent dit aan het loszittend plastiek. Het pakje is op dat ene kleine gaatje na nog volledig gesloten. Het blijft hygiënisch, maar na ontdooien kan het vlees best dezelfde dag verbruikt worden.

Tip: laat het bloed uit het zakje weglopen!